1、大片大片的油菜花，而油菜花流蜜量又较大，一个蜂箱一到二天就装满了蜂蜜，如果不取出来，蜜蜂就不再出去劳动了。而等蜂蜜完全成熟少要五天时间，也就是说要浪费二三天的时间，这样蜂农肯定不愿意。因此蜂农就会摇蜜取蜜，以此来保证获得高产量的油菜蜜。而这些不成熟蜜的终结果就是被厂家收购进行浓缩处理，因此市场上几乎见不到。
2、大的蜂蜜厂家，大量收购油菜蜜，成熟和未成熟的价格一样。这种情况你说蜂农会怎么办，肯定尽快取蜜，越多越好。由于未成熟的蜂蜜含水量很大，一般在30%左右，厂家把收购回来的未成熟蜂蜜，再进行机器高温浓缩，浓缩后的蜂蜜，很浓，拉丝效果非常好也不会起泡和结晶，使得成为“成熟蜜”，即使在夏季高温环境下，纯蜂蜜，也可以保存几年不变质。
当然，这么说不是建议蜂友生产不成熟蜜。大家都知道，随着社会发展，人们对养生的重视成熟蜜开始走进大众视野，相较于浓缩的蜂蜜，成熟蜜含有更多的营养和微量元素，对人体有更多的好处。而当蜂友们在油菜花期或其他大流蜜期，遇到蜜蜂一两天就可以将蜂箱装满蜂蜜这种情况，什么样子的蜂蜜好，所以建议蜂友们可以将不成熟的蜜脾取出来保存，然后在群内添加空巢脾让蜂群继续采蜜。取出的蜜脾进行保存，什么样的土蜂蜜好，待大流蜜期过去后通过饲喂的方式将之前的不成熟蜜加工成为成熟蜜。这样即保证了流蜜期获得高产量，又可以生产成熟蜜，获得更格。
孕妇喝蜂蜜水好吗？孕妇可以喝蜂蜜水吗？
一、营养分析
在讨论孕妇喝蜂蜜水好不好之前必须先要分析一下孕妇到底能不能喝蜂蜜，如果喝都不能喝那好与不好就无从谈起了，蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、维生素、蛋白质、活性酶及矿物质等，普通人喝有清热补中、润肠、养颜等功效，从蜂蜜的营养成分来看并没有什么对孕妇及胎儿有不利的一面，因此孕妇喝蜂蜜水是完全没有问题的，接下来就可以来讨论一下孕妇喝蜂蜜水的好处了。
二、缓解
蜂蜜中富含活性酶、有机酸等营养成分有很好的润肠功效，同时又能加快肠胃的蠕动、调节消化系统功能，从而彻底从源头上改善并有效防止的产生，孕妇在孕期经常会出现的问题，尤其到怀孕后期的情况会越来越严重，轻者腹胀、，重者可能导致急性尿潴留，甚至可能因肠梗阻而危及生命，因此孕妇可以适当喝些蜂蜜水来润肠、缓解，但切勿早上空腹或过量饮用蜂蜜水。
三、增强
蜂蜜富含的多种酶和矿物质发生协同作用后能提高机体的，增强了，身体疾病也就少了，事实上孕妇在孕期害怕的就是生病，由于有些对胎儿的发育有影响，因此孕妇生病后只能在医生的指导下选择性的服用，比如感个冒什么的基本都依靠身体自身的抵抗力来慢慢恢复，因此孕妇可适当的喝些蜂蜜水增强机体的抵抗力，但注意一定要喝真蜂蜜，假蜂蜜不管是对孕妇还是一般人都是有害的。
，孕妇喝蜂蜜水的好处是非常多的，因此有条件的孕妇可以适量的喝些蜂蜜水，但一定要注意控制量，不能因为有好处就大量饮用，否则不但可能危害到孕妇本身的健康，蜂蜜，而且对胎儿也是不利的。
柃木花白皙细腻、清纯优雅、典雅低调，散发出独特淡淡馨香。春寒料峭之时，常常在山路上闻到一种莫名清香，这是柃木花在宣告冬去春来。由于开花时气候寒冷，只有耐寒的土蜂才能从柃花木上采集花蜜，酿制而成野桂花蜂蜜。
不同于寻常桂花八月飘香，野桂花蜜是来自一种只在寒冬开花且十分稀少的山茶科植物——柃木。由于开花时气候寒冷，因此只有耐寒的土蜂才能采集，这也使野桂花蜂蜜较为稀有，是不折不扣的上等蜂蜜，有“蜜皇”之称。
蜜种：野桂花蜜（三大冬蜜之一）
颜色：高品质的野桂花蜜呈现出水白色，不过见了，仅剩的少量野桂花蜜多为橘黄色
口感：入口甜润，口味独特、纯净无杂
气味：馥郁芬芳，浓而不烈，回味则有清爽鲜洁、淡淡的柃木花香。
结晶：不易结晶，结晶时，晶粒细腻、犹如凝脂
等级：一等蜜，有"蜜皇"之称
主产区：仅南方少数省份的少数地区有可商品化的产量，主产地为福建、浙江、湖北、江西、湖南，尤以湖北东南部、江西西北部、湖南东北地区为佳。尤以福建省连城县境、湖南省城步苗族自治县境、福寿山地带因其气候优越和自然环境无污染，蜜源尤为优质。
产量：小
价格：正常年份野桂花蜜成熟蜜的批发价格每斤30-60元不等，零售价大约在60～80元左右一斤，数品质较好的野桂花蜜能卖到上百元一斤
产蜜时间：一般野桂花花期为每年2-3月，具体时间会随当时气候不同或早或迟几天
成分：野桂花蜜的主要成分和其他蜂蜜一样是葡萄糖和果糖，尚含少量的蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等，另外野桂花蜜中还含有少量的菊甙、黄酮类化合物等
功效：具有清热、补中、减肥、润肠、、润肤、养颜、增体等功效，因野桂花蜜中含有更为丰富的矿物质和菊甙，从而使野桂花蜜在增强、等方面更为显著
储存方式：宜放在低温避光处，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。
适用人群：老幼皆宜
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