1、 蜂蜜颜色的变化
蜂蜜具有很强的地域性，不同地方，即使蜜蜂采集的是同一种花，蜂蜜的颜色口感也会有很大的不同。更需要留意的是不同年份，比如去年的蜂蜜，和今年的蜂蜜即使是在同一个场地采的蜂蜜的颜色都可能有些差异。另外蜂蜜自身的颜色也会随着时间转变，深色的蜂蜜看起来不是特别明显，一般深色的蜂蜜时间长了，颜色会变得更深。浅色的蜂蜜颜色也会逐渐转黄转更深的颜色，可以非常明显的观察出来，比如洋槐蜜就是浅色蜜种，随着时间的延长颜色会逐渐加深。而且蜂蜜结晶后的颜色和液态时的颜色也是完全不一样的。
2、蜂蜜粘稠度的变化
蜂蜜的粘稠度会随着时间的变化而变化的，蜂蜜的天然性在此表现的非常明显，就是遇热变稀，遇冷变稠。同一种蜂蜜，夏天和冬天是有区别的，夏天喝稀，冬天喝却很稠。成熟蜂蜜，因为天气的原因，蜜蜂在不同的时间采集的花蜜不一样，不同的蜂群的蜜蜂采集的蜜源也不一样，或者蜂巢内自身留有底蜜，会导致不同批次的蜂蜜存在颜色、浓度、香味、乃至口感等方面的差异。
3、蜂蜜结晶的变化
在我国现有的蜂蜜品种中排除不易结晶的蜜种，基本上都会结晶，不易结晶的蜜并不是不会结晶，在适宜的条件下也会结晶，蜂蜜结晶，它的自身形态会由液体转化为固态，天热了原本结晶的蜂蜜开始软化出现融化，变成上面是液态，下面是结晶的分层现象。蜂蜜的结晶毫无规律，结晶特性各异，有结晶如小雪花状，颗粒状，有硬有软。每种蜂蜜结晶的颜色也不一样，有白有黄有暗红色。蜂蜜结晶是天然蜂蜜的自然现象，对品质不会有任何影响。
总结：成熟蜜的变化相对来说是很多很大的，相较于加工蜜或者假蜜，因为加工导致营养及成分被破坏，基本上一瓶加工蜜或假蜜放一年到头都没有什么变化，所以真正要留心的是不变化的蜜，变化的蜜反而是不怎么用担心的。
蜂蜜搭配不同，功效也不同！
都说常吃蜂蜜对身体好，但是时间久了难免会觉得味道单一，今天小编就给大家推荐几款搭配蜂蜜吃的美味，让大家能够在品味美食之余还能够调理身体，提升我们的。
1、蜂蜜 陈醋
醋是一种好东西，可以软化血管，对来年人来说尤其有功效，搭配上清新可口的蜂蜜，就有了的效果，每天少吃一点，时间长了会带给你意想不到的效果。
2、蜂蜜 生姜
生姜暖胃，还能去除我们的身体中的寒气，哪里有真蜂蜜，如果早上起床空腹能喝一杯生姜蜂蜜茶，可以起到非常好的效果，还可以刮去肠壁和胃壁上的一些杂质，达到润肠的作用，让肠道黏膜变得更加的干净。
3、蜂蜜 魔芋
魔芋的热量很低，可以帮助人体促进排便，减少对脂肪的吸收，对女生来说是一个非常不错的减肥食材，把魔芋放于榨汁机榨汁，然后用小火烹煮至糊状，加入蜂蜜，然后每天早上的时候吃两口，可以帮你清除宿便，也可以防治，让你的肠胃更加的轻松。
4、蜂蜜 黑芝麻
蜂蜜遇上黑芝麻，可以很有效的防治，清除宿便的能力非常棒，首先放黑芝麻在锅里煮熟，再拿出来研成粉末，加入蜂蜜搅拌，冲入温水，就可以服用了，一天喝两到三勺就行，就能够调理，清宿便。
5、蜂蜜 山楂
蜂蜜能润肠，而山楂能开胃促消化，这两者搭配在一起排宿便的功效也不错，先将山楂放入锅中蒸熟，扬州真蜂蜜，然后取出捣成泥状，再拌入蜂蜜即可食用，能够消食，促消化，排宿便。
山楂是可以开胃消化的，蜂蜜则是润肠，二者搭配，肠胃喜欢，排宿便的功效非常不错，而且防治的效果也很好。先将山楂蒸熟，拿出来捣成泥状，然后加入蜂蜜就可以食用了，能够消食，促消化，排宿便。
总结：上述的方法都是帮助大家能够能好地接受蜂蜜的功效，选择自己喜欢的口味既能让我们对蜂蜜的喜爱度加深，也能通过不同效果食材的搭配更好地改善我们的身体，不妨一起来试一试吧~
生活中，家家户户都喜欢备一些蜂蜜，因为它不仅美味香甜，而且还有很多功效。今天，就跟着小编来了解一下蜂蜜的相关知识吧。
一、蜂蜜是否有保质期
有些朋友可能遇到过这样的情况，家里买来一罐蜂蜜，可是吃了很久都吃不完。这时，就会给我们造成一种错觉，那就是蜂蜜到底有没有保质期？其实，任何东西都有保质期，蜂蜜也不例外。
但是，需要注意的是，天然无添加的蜂蜜是没有保质期的。由于我们生活中的蜂蜜绝大多数都是经过人为加工或农家养的野蜜蜂采的蜂蜜，这两种蜂蜜都是有保质期的。一般情况下，经过人为加工的蜂蜜保质期是18个月或2年，而农家出的蜂蜜因为接触过空气，所以保质期更短，只有半年左右。
二、蜂蜜如何长期保存
虽然蜂蜜有保质期，哪里卖真蜂蜜，但是并不是说在这个时期内蜂蜜的质量就不会出现问题。如果我们保存不当，也可能导致蜂蜜变质、变味。所以，我们还是有必要学习一下如何才能更好、更长时间的保存蜂蜜。
1、冷水保存
蜂蜜保存不当可能会出现结晶的情况，而如果结晶的话就无法保证质量了。有些人可能知道以前在农村，大家保存牛奶经常会用罐子装起来，再放入一盆冷水中。其实，蜂蜜也可以使用这种方法保存。
2、密封状态保存
蜂蜜保存时间的长短，关键就在于能否与空气接触。所以，蜂蜜在保存的过程中，一定要确保处于一种完全密封的状态。但是，我们家里吃的蜂蜜大多都是罐装的，这种包装并不能完全密封。这种情况下，如何买真蜂蜜，我们可以在瓶口铺一层保鲜膜，然后再盖上盖子。
三、蜂蜜能否放入冰箱
我们一般都是在常温下保存蜂蜜的，很少有人会把蜂蜜放入冰箱。因为蜂蜜在低于14℃时会自动的结晶，而结晶后会引起口感和功效上的变化，吃起来没有以前香甜，各项功效也会降低。所以，并不建议大家把蜂蜜放入冰箱中保存。
以上就是我们今天所要了解的蜂蜜保存的相关知识了。每天喝一杯蜂蜜不仅能美容养颜、，还能缓解、提高睡眠质量，所以我们一定要好好的保存它。
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